Vinos IGPCastelló en la Fira de Nules

La Feria de Nules es una de les ferias más antiguas de la Comunitat Valenciana y esta declarada como Feria de Interés Turístico provincial. En sus inicios estaba dedicada a la ganadería y a la agricultura , pero actualmente se mezclan todo tipo de áreas, como el...
SABES QUÉ ES OXIGENAR UN VINO ?

SABES QUÉ ES OXIGENAR UN VINO ?

El oxigeno es un elemento muy importante tanto en la elaboración como en la conservación del vino. Durante el proceso de fermentación de la uva, su presencia modifica el perfil organoléptico, olor y color. Es por ello que debe controlarse para no dejar al azar el...
Copa de vino: plástico o cristal

Copa de vino: plástico o cristal

¿Plástico o cristal? ¿Beber o degustar? Dos cuestiones que en el mundo del vino tienen una respuesta clara que los amantes vinófilos conocen. Abrir una botella de vino implica poner en marcha nuestros sentidos e intentar descubrir lo que ese vino nos trasmite, sus...
Curso de producción ecológica de vino

Curso de producción ecológica de vino

Desde la IGP Castelló (Indicación Geográfica Protegida de Castellón) vamos a ofrecer un curso de producción ecológica de vino los dias 9, 10 y 12 de mayo. Miercoles 9, de 17:00 a 20:00 horas. Contaremos, en primer lugar, con la presencia de la inspectora del Comité de...
Congreso nacional de Gastronomía y vino de Castellón

Congreso nacional de Gastronomía y vino de Castellón

Hoy da comienzo una nueva edición (la cuarta) del Congreso Gastronomía y Vino de Castellón, el cual se va a celebrar bajo la marca ‘Cocina Castellón’, impulsada por el Patronato Municipal de Turismo de Castellón. La IGP Castelló contará con un espacio propio, atendido...
Creación de valor para los vinos castellonenses.

Creación de valor para los vinos castellonenses.

Actualmente disponemos de unas bodegas que elaboran unos vinos de una calidad contrastada, tanto bodegas perteneciente a la IGP Castelló como no pertenecientes, las cuales es de desear que, en un futuro, acaben creciendo incorporándose a la mísma. Independientemente...
Desafíos para el vino de Castellón

Desafíos para el vino de Castellón

Los desafíos para el vino de Castellón pasan por investigar maneras de tener cada vez mejores vides para mejorar cada vez más la calidad de las uvas: tipos de poda, manejo de suelos, control del estrés hídrico, dominar el vigor de las cepas, control de plagas y...