Flor de Clotas 2013

flors-flor-de-clotas-2011Vino tinto 750 ml. 13%

Variedades Tempranillo 100%
Viñas Entre 60 y 70 años
Viticultura Tradicional integrada
Suelo Arenoso-gravoso
Vendimia Principios de octubre. Manual y en cajas.
Fermentación Prefermentación en frío en tanques de acero inoxidable
Filtrado Filtrado ligero por lo cual pueden aparecer precipitados
Maceración 15 días
Crianza 5 meses en barrica de roble americano y francés
Producción 5000 botellas, corcho natural, cajas de 6 botellas
Nota de cata

Color Cereza picota capa medio alta.
Aroma Balsámico, luego aparecen la trufa, regaliz, cacao junto con frutos rojos en compota.
Boca Goloso con un tanino muy redondo con larga persistencia en boca.
Maridaje
Quesos grasos, embutido mediterráneo, platos de cuchara y cordero

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