clos d ́esgarracordes GEWÜSTRAMINER 2014

baron-gewurstraminerVINO BLANCO BARRICA

Gewüstraminer y viognier
viñedos propios, inscritos en IGP Castello
vendimia manual en cajas de 8 kilos, en agosto de 2014 criomaceracion en camara durante 18 horas
seleccion manual en mesa
maceracion de hollejos y mosto en prensa durante 3 horas fermentacion controlada con frio en deposito de acero inox. crianza en barricas de roble frances durante 3 meses embotellado clasico , corcho natural

maridaje
pescados mediterraneos, mariscos, arroces de pescado, quesos y dulces tipo menbrillo
temperatura ideal de consumo 5o

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