La Perdición 2013

di-bodegas-perdicion-2013Añada: 2013
Variedades: Ull de Llebre, Merlot y Bonicaire. Grado alcoholico: 14,5%vol.
Elaboración:
Maceración en frío durante 12 horas.
Selección manual de racimos antes del despalillado. Fermentación Alcohólica controlada a 18oC
en depósitos de acero inoxidable.
Fermentación maloláctica en barrica.
12 meses de crianza en barricas de robre francés. Clarificación tradicional con claras de huevo. Estabilización mediante frío.
Tapón de corcho natural de La Sierra Espadán
(Castellón).
Etiquetado:
La Perdición 2013 por MelucaRedon.
Descripción:
Color rojo carmesí con ribete granate, de capa alta, muy glicérico y una lágrima con bastante
arrastre de color.
En nariz aparece potente y franco, con fruta
madura como higos y ciruelas que se antepone a las notas balsámicas, especiadas y que van
creciendo en intensidad y calidad conforme se airea.
Las sensaciones encontradas en nariz son un prólogo para una boca aterciopelada y sabrosa. Con taninos potentes y maduros que adivinan un gran potencial.
Un vino con buen equilibrio entre fruta y crianza, de paso muy elegante y personal.

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