clos d ́esgarracordes LLEVANT NEGRE 2014

baron-llevant-tintoVINO TINTO JOVEN , MACERACION CARBONICA tempranillo, merlot y garnacha
viñedos propios, inscritos en IGP Castello
vendimia manual en cajas de 8 kilos, en septiembre de 2014

criomaceracion en camara durante 18 horas
seleccion manual en mesa
maceracion de hollejos y mosto en deposito durante 5 dias una parte de este vino es de maceracion carbonica el resto, fermentacion controlada con frio en deposito de acero inox. embotellado sistema HELIX PATENTADO

maridaje
tapas, arroces mediterraneos, quesos y pescados temperatura ideal de consumo 15o

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