Odisea roble 2015

di-bodegas-odosea-robleAñada : 2015

Variedades: Ull de Llebre, Bonicaire and Cabernet sauvignon.

Grado alcohólico: 14,5%vol

Elaboración:
Maceración de la uva 12 horas en frío.
Selección manual de racimos previa al despalillado.
Fermentación Alcohólica controlada 18ºC
Fermentación maloláctica en barrica.
6 meses de crianza en barricas de roble francés.
Coupage tras crianza.
Clarificación con claras de huevo natural.
Estabilización mediante frío.

Etiquetado:
La Odisea de Andrew Pinder.

Descripción:
De color rojo granate, conserva las tonalidades violáceas de su juventud en el ribete. Capa alta. Lágrima abundante y muy coloreada.
Nariz muy afrutada. Moras, arándanos y otras frutas rojas maduras. El aporte de la barrica aparece con notas minerales y de especias, como romero y tomillo, dándole un carácter balsámico y muy mediterráneo.
Ataque fresco en boca, entrada afrutada y buen cuerpo. Carnoso y estructurado con un tanino marcado y maduro. Equilibrado, inunda la boca de aromas afrutados, con notas minerales y balsámicas por vía retronasal.

Ver página de la Bodega

Ver todos los vinos IGP