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Odisea tinto joven

60% Tempranillo y 40% Cabernet Sauvignon
ELABORACIÓN
Suelo arcillo-arenoso.
Vendimia manual en cajas de 15 kg.
Despalillado sin estrujados encubado en depósito de inox.
Maceración prefermentativa en frío y posterior fermentación a temperatura constante.
Maceración maloláctica en depósito. Sin crianza.
NOTA DE CATA
Vino de color rojo picota con ribetes violáceos. Brillante con capa media-alta.
Nariz limpia, de intensidad media y sutilmente frutal, con aromas a frutas rojas maduras y algo compotadas.
Entrada en boca suave y fresca, propia de su juventud, con un tanino presente pero nada agresivo. Estructurado, con volumen y con una acidez equilibrada que da frescura y viveza al vino.
Grado alcohólico: 14% vol

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